Червоний рис — один з найбільш корисних і смачних сортів рису, після приготування набуває приємний горіховий аромат. Завдяки тому, що червоний рис не шліфується, в ньому міститься велика кількість клітковини, корисних вітамінів і мінералів, і незамінних амінокислот. Особливо буде корисний при анемії, серцево-судинних захворюваннях. Будучи антиоксидантом, рекомендується вживати в їжу для підвищення імунітету і при онкозахворюваннях.

Приготування: перед приготуванням рис промити, засипати в киплячу підсолену воду в співвідношенні 1 частина рису на 3 частини води. Варити до готовності близько 40 хв. на маленькому вогні. Перед вживанням дати настоятися протягом п'яти хвилин.