Насіння ЧІА (Іспанська шавлія)  багате харчовими волокнами, антиоксидантами, і жирними кислотами Омега-3. У столовій ложці насіння міститься 14% харчових волокон та 100% Омега-3.

Використовується в дієтах для схуднення, як джерело білка і кальцію під час посту або вегетаріанцями

Насіння Чіа містить:

у 8 разів більше omega-3, ніж у лососі

• у 5 разів більше кальцію (Ca), ніж у молоці

• у 3 рази більше заліза (Fe), ніж у шпинаті

• у 2 рази більше калію (K), ніж у бананах

• у 15 разів більше магнію (Mg), ніж у брокколі

• у 2 рази більше клітковини, ніж у висівках

• у 6 разів більше білку, ніж у квасолі

• у 4 рази більше селену (Sе), ніж у насінні льону

• у 9 разів більше фосфору (P), ніж у цілісному молоці

• у 3 рази більше антиоксидантів, ніж у ягодах чорниці

Спосіб застосування:

1 столову ложку насіння залити невеликою кількістю води, молока, рослинного молока або кефіру, йогурту, через 15 хвилин готове до вживання. Як що додати до такого пудингу 1-2 ложки полісолу, отмимаєш вітамінну бомбу і заряд енергії.

Можна додавати і безпосередньо насіння, але бажано в рідку їжу. Чіа не мають яскравого смаку, тому підійдуть до будь-якої їжі. 

Насінняя чіа можна пророщувати.