Олія лляна має специфічний гіркуватий смак, причому саме гіркувата нотка є явним свідченням натуральності продукту, тому що цей присмак забезпечує високий вміст ліноленової жирної кислоти - Омега-3.

Саме лляна олія є чемпіоном серед інших рослинних олій за вмістом цього важливого компненту, недолік в харчуванні саме Омега-3 призводить до серйозних збоїв в метаболічних процесах організму.

Лляну олію варто ввести в свій раціон всім, хто дотримується здорового харчування та  особливо, суворим вегетаріанцям, які взагалі відмовилися від вживання риби (в такій кількості Омега-3 міститься тільки в натуральному риб'ячому жирі).

Така олія особливо корисна для дітей. Олія льону прекрасно поєднується з салатами, зі свіжою зеленню і сиром, її можна додавати в готові каші, до картоплі, до складу соусів, маринадів.  Якщо натуральний смак лляної олії не сподобався, спробуйте змішати її з товченим часником, її можна змішувати з медом, натуральним сиропом, з фруктами або з іншими рослинними оліями.

Завдяки сбалансованому складу олія льону засвоюється краще за інші рослинні олії, тому у загальному рейтингу біологічної цінності харчових олій, саме натуральній  лляній олії дієтологи одностайно віддають  перше місце. ЇЇ застосування в раціоні оздоровлює органи шлунково-кишкового тракту, служить профілактиці серцево-судинних захворювань, покращує стан шкіри і волосся, зміцнює імунітет.

Олія льону дієво

-знижує рівень холестерину,

-регулює гормональний фон,

-зміцнює судини, 

-стабілізує кров'яний тиск,

-стимулює метаболізм,

-значно покращує функціонування печінки,

-володіє ефективною антигістамінною (протиалергічною) дією.

Завдяки високому вмісту вітамінів А, Е, фолієвої кислоти (вітамін В9), лляна олія корисна для вагітних, вона не тільки покращує перебіг вагітності, але і сприяє нормальному розвитку плода.  Ослабленим після хвороби людям допомагає повернути життєву активність, літнім людям корисна для профілактики остеопорозу, дуже корисна при діабеті і в складі дієт для схуднення.

Цілюща сила льняної олії з давіх часів використовується в рецептах народної медицини і в косметології - для оздоровлення і зміцнення волосся.  

Протипоказання: прямих протипоказань вживання лляної олії не має.

Дозування та рекомендації застосування: в комплексному лікуванні захворювань обміну речовин, для поліпшення роботи органів травленя, зміцнення судин та нормалізації тиску, підвищення імунітету і при інших медичних показаннях - по 1 чайній ложці 2-3 рази на день протягом 30-45 днів.  Загальна денна норма не повинна перевищувати 20 г (1-1,5 столових ложки), а починати прийом потрібно поступово, з третини чайної ложки.

При хронічних запорах - одна столова ложка на ніч.  Дітям з хронічними бронхо-легеневими захворюваннями додавати в їжу щодня по 1 чайній ложці.

Зовнішньо: при шкірних висипаннях, для пом'якшення огрубілих ділянок,  мозолях, бородавках, псоріазі – просочіть олією марлеву серветку й накладіть її на проблемну ділянку шкіри на 15-30 хвилин. Робити компреси потрібно 1-2 рази на день.

Застосування в косметології: 

Для зміцнення і оздоровлення волосся: розтерти в долонях невелику кількість олії і втерти в корені волосся, поки волосся вологе після миття.  Або нанести на сухе волосся, тепло укутати, витримати 20-30 хвилин і вимити шампунем.  Кондиціонер після миття в цих випадках використовувати не потрібно.

Для догляду за нігтями і шкірою рук: нанести олію на шкіру рук і нігтьові пластини й легко масажувати втираючими рухами протягом 5-10 хв. Повторювати  процедуру два рази на день - вранці і ввечері. Це пом’якшує шкіру рук, зміцнює нігті, допомагає боротися з задирками і прискорює загоєння дрібних ран - наприклад, після невдало зробленого обрізного манікюру.

Для збагачення косметичних засобів: для догляду за волоссям в шампуні і бальзами додайте 7-10 мл олії на 100 мл засобу. Для збагачення кремів додати 10 крапель олії на 10 г крему.