Сметана ТМ “LatteR” виробляється виключно з натурального відбірного молока з додаванням закваски чистих молочних мікроорганізмів та ферменту лактази, для розщеплення молочного цукру, що сприяє легкому засвоюванню продукту організмом.

Так, як і йогурт по-грецьки та кефір, сметана виробляється саме термостатним способом, сквашування молока відбувається у стаканчиках при температурі 41 – 43°C. І так продукція прямує до вас на полиці магазинів. Тому, окрім того, що наша продукція не містить лактозу та глютен, вона ще й дуже корисна і смачна. 

Безлактозні молочна продукція Latter

Питне молоко і деякі молочні продукти містять молочний цукор (лактозу), для розщеплення якого в нашому організмі є спеціальний фермент - лактаза. У разі, коли лактази в організмі недостатньо з самого народження або його вироблення припиняється з віком (у 80% дорослих людей), вживання молочних продуктів викликає дискомфорт або взагалі протипоказано.

А так як натуральне молоко і кисломолочна продукція є одним з основних постачальників будівельного білка, природних вітамінів і корисних, легко засвоюваних жирів, і відносяться до того типу продуктів, без яких неможливе повноцінне здоров'я людини, була створена серія безлактозних і безглютенових продуктів LatteR.

При виробництві даної продукції в натуральне молоко перед сквашуванням додається фермент лактази, завдяки якому лактоза (молочний цукор) розщеплюється на прості цукри (глюкозу і галактозу), дозволяючи організму легше засвоювати корисні речовини. При цьому зберігається склад молока і всі його корисні властивості.