Кефір ТМ “LatteR” – це кисломолочний продукт, котрий виготовляється з незбираного коров’ячого молока шляхом кисломолочного бродіння із застосуванням закваски чистих культур молочнокислих мікроорганізмів для виробництва кефіру.

Термостатний кефір виготовлений унікальним щадним способом, при якому сквашування молока і визрівання кисломолочних продуктів відбувається безпосередньо у споживчій тарі та так прямує до вас на полиці магазинів. Термостатний метод дозволяє зберегти всі корисні властивості молока, а смак готового кефіру насичений, як з сільської печі в глиняному горщику.

Безлактозні молочна продукція Latter

Питне молоко і деякі молочні продукти містять молочний цукор (лактозу), для розщеплення якого в нашому організмі є спеціальний фермент - лактаза. У разі, коли лактази в організмі недостатньо з самого народження або його вироблення припиняється з віком (у 80% дорослих людей), вживання молочних продуктів викликає дискомфорт або взагалі протипоказано.

А так як натуральне молоко і кисломолочна продукція є одним з основних постачальників будівельного білка, природних вітамінів і корисних, легко засвоюваних жирів, і відносяться до того типу продуктів, без яких неможливе повноцінне здоров'я людини, була створена серія безлактозних і безглютенових продуктів LatteR.

При виробництві даної продукції в натуральне молоко перед сквашуванням додається фермент лактази, завдяки якому лактоза (молочний цукор) розщеплюється на прості цукри (глюкозу і галактозу), дозволяючи організму легше засвоювати корисні речовини. При цьому зберігається склад молока і всі його корисні властивості.