Борошно гречане –  виготовляється із зеленої гречки, тому містить в собі максимальний набір корисних властивостей. Головною особливістю такого борошна є відсутність в ній глютену.

У гречаному борошні міститься більшість мікроелементів, вітаміни групи B, С, А, велика кількість магнію, який володіє якостями антидепресанту. Буде корисна для приготування низькокалорійної випічки й тим, хто стежить за своєю вагою, при цукровому діабеті.