Подовий хліб на житній заквасці з цільнозерновий борошна полби жорнового помелу і пшеничного борошна вищого сорту. Містить велику кількість вітамінів, амінокислот і інших корисних речовин.Пшеничний хліб з додаванням 50% цільнозернового борошна спельти. На пшеничній заквасці.

Енергетична цінність на 100г: 219,06ккал

Харч. цінність на 100г: білки - 9,35г, жири - 1,39г, вуглеводи - 40,33г Вага нетто: 370±3% г

Рекомендований термін реалізації: 2 доби

Строк придатності при темп. до 25ºС: 5 діб

Що таке "спельта"?

"Спельта" - це зернова культура сімейства злакових роду пшениця. Має ламкий колос, плівчасте зерно, колір - цегельно-червоний.

Склад і наявність корисних речовин в спельті:

Склад: полби дуже багатий на різні корисні речовини, вітаміни, макро- і мікроелементи. Ця культура містить 27-37% білка. Вісімнадцять незамінних цінних амінокислот міститься в білку клейковини.

У порівнянні зі звичайною пшеницею, в спельту в кілька разів більше зміст магнію, заліза, цинку і вітамінів, таких як: В1 - тіамін, В2 - рибофлавін, В6 - піридоксин, В9 - фолієва, а ще вітаміни Е і РР. Також спельта містить кальцій, натрій, фосфор, калій, мідь, селен і марганець.

Всі поживні речовини містяться в цій праматері пшениці в збалансованому вигляді. Ці речовини дуже необхідні людині для нормальної, якісної життєдіяльності. Вони присутні в оболонці зерна і в самому зерні, що гарантує збереження поживних речовин рослини навіть після дрібного помелу.

Корисні речовини полби легко розчиняються, що, в свою чергу, призводить до їх швидкого засвоєння людським організмом.

Корисні та Лікувальні властивості спельти

Регулярне вживання полби в їжу сприяє швидкій нормалізації рівня цукру в складі крові, зміцненню імунітету, поліпшенню роботи ендокринної, серцево-судинної, травної, нервової та репродуктивної систем, а ще у великій мірі знижує ризик розвитку інфекційних, онкологічних захворювань і анемії.

Також слід зазначити користь цього злаку для страждають на алергію на глютен - целіакліей. Глютен міститься в зернах пшениці, ячменю і вівса. Клейковина зерен полби в основному не викликає характерних симптомів цього захворювання - алергії і порушення травлення.

Велика кількість грубих волокон позитивно позначається на процесі травлення. А за кількістю білка ця культура перевершує курячі яйця. Рослинний білок багатий амінокислотами, відсутніми в тваринної їжі.

Спельта, завдяки повільному всмоктуванню вуглеводів, знижує відчуття голоду і допомагає впоратися із зайвою вагою. Вживання цього продукту покращує кровообіг, роботу серця і стабілізує кров'яний тиск.