Цей вид натурального сиру, що готується з соєвих бобів, обов'язково входить до раціону японських і китайських довгожителів. Соєвий сир тофу має в своєму складі велику кількість легко засвоюваного рослинного білка, містить незамінні амінокислоти, а також солі кальцію і заліза.

Вживання тофу підтримує здоровий стан серця і судин, оптимізує склад крові, сприяє міцності зубів і кісток. Тофу можна додавати до супів і запіканок, овочевих салатів і навіть десертів.